Das Thema Nachhaltigkeit liegt uns ganz besonders am Herzen. Aus diesem Grund beraten wir Sie gleich zu Beginn umfassend über die richtige Auswahl der Speisen und Getränke. Eine individuelle Beratung und ein durchdachtes Konzept sind dabei die wichtigsten Eckpfeiler unserer Philosophie. Hierbei achten wir insbesondere auf die Verwendung von regionalen Lebensmitteln, immer im Einklang mit den Jahreszeiten. Nur so vermeiden wir lange Anfahrtswege und halten den Energieverbrauch so gering wie möglich. Nicht zuletzt achten wir auf eine ressourcensparende Verwendung der Produkte um die Verschwendung von Lebensmitteln so gering wie möglich zu halten. Eine wohl überlegte Auswahl der Speisen auf höchstem Qualitätsstandard ist uns hierbei wichtiger als eine üppige Menüabfolge.
Nachhaltig und Regional aus Elzach und der Region
